L’avocatier est surtout cultivé pour son fruit, l’avocat, riche en lipides et consommé comme un légume. Il aime les sols riches, bien drainés, neutres, au soleil ou partiellement à l’ombre. Si vous souhaitez savoir s’il est possible de cultiver des avocats en France, découvrez la réponse dans cet article.
Plan de l'article
Peut-on cultiver des avocats en France ?
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L’avocatier – Persea americana – est une espèce d’arbre fruitier de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique et d’Amérique centrale. Il ne peut se développer et produire des fruits à l’extérieur que dans un climat bien ensoleillé et avec des températures relativement chaudes. Il peut toutefois être cultivé en France avec les bonnes conditions.
Conditions nécessaires pour produire des avocats
Climat
La condition la plus limitante pour la culture d’un avocatier est le froid. Les variétés mexicaines sont les plus résistantes au froid, mais elles ne peuvent tolérer des températures froides que jusqu’à environ – 6 degrés Celsius. Dans un environnement résidentiel, le côté sud ou sud-est d’une maison est l’endroit le plus chaud, et c’est donc le meilleur endroit pour un avocatier.
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Par temps de gel, il est utile de draper des couvertures ou des bâches sur un jeune arbre et d’ancrer les couvertures au sol. Si l’avocatier est de grande taille, le fait d’amonceler de la terre ou du paillis en hauteur sur le tronc de l’arbre pour l’hiver peut aider l’arbre à survivre aux températures froides.
Pollinisation
Si vous souhaitez cultiver un avocatier comme spécimen sans vous soucier de la production de fruits, vous pouvez planter un seul avocat. En revanche, si vous souhaitez récolter vos propres fruits, vous devez planter plusieurs avocatiers. Un avocatier a besoin d’une pollinisation croisée avec une autre variété d’avocatiers pour que la production de fruits soit optimale.
Bien que les fleurs d’avocat aient des parties mâles et femelles, chaque partie fonctionne à un moment différent de la journée. Les avocatiers sont regroupés en Type A et Type B, en fonction du moment de la journée où leurs parties florales mâles et femelles sont viables pour la reproduction. La plantation d’un arbre de type A et d’un arbre de type B augmente la réussite de la pollinisation si suffisamment d’insectes pollinisateurs, comme les abeilles, sont présents.
Sol, eau et engrais
Un avocatier peut pousser avec succès dans une variété de types de sol et dans un sol au pH acide ou alcalin, mais l’arbre a besoin d’un sol bien drainé. Il se dégrade dans les sols mal drainés et salins. Comme les variétés antillaises sont plus tolérantes au sel que les variétés mexicaines, elles constituent un meilleur choix pour les régions côtières. Une option consiste à planter une variété mexicaine greffée sur un porte-greffe antillais. Bien qu’un avocatier ne puisse tolérer un sol humide, il a besoin d’au moins 16 ml par semaine pendant les périodes de précipitations insuffisantes.
Il est aussi recommandé de ne pas fertiliser l’arbre avant qu’il ait un an. Les jeunes arbres ont besoin de quatre applications d’un engrais équilibré, tel que 10-10-10, et les arbres plus âgés ont besoin d’applications semestrielles d’un produit à haute teneur en azote appliqué au début de l’été et à la fin de l’hiver.